Rentabilité

En cuisine, la rentabilité gagne en importance à cause de la pression élevée sur les coûts

Notre solution

Technologie de cuisine efficace

La cuisine multifonction MKN est synonyme de nombreux avantages : c'est ce que montre l'exemple d'une maison de retraite hébergeant 150 personnes dans laquelle, 365 jours par an, on cuisine deux menus frais chaque jour.

50 %

Gagner du temps de travail grâce au nettoyage automatique¹

Temps de nettoyage cuisine de maison de retraite classique MKN
= 12 h par semaine

Temps de nettoyage cuisine de maison de retraite multifonction MKN = 6 h par semaine

Cela correspond à 6 h de temps de travail gagné chaque semaine grâce aux systèmes de nettoyage automatiques WaveClean^® (fours mixtes MKN et SpaceClean^® (FlexiChef^® MKN). Des heures précieuses que vous pouvez utiliser pour d'autres tâches plus utiles.

683 €

Coûts énergétiques économisés par an¹

Des économies énormes grâce aux échangeurs de chaleur et au triple vitrage fermé de la porte du compartiment de cuisson hygiénique. Fournis de série avec le FlexiCombi^® MagicPilot^®.

21 KW de puissance installée de moins¹

La technologie intelligente permet de réduire la puissance installée et donc aussi la consommation.

**Amortissement plus rapide – moins de frais¹**
Les cuisines multifonctions MKN réduisent l'investissement et accroissent donc la rentabilité en diminuant l'amortissement et les frais

Autres solutions

Pour relever vos défis

Pénurie de main d'oeuvre de cuisine qualifiée

50 % d'apprentis en moins dans la restauration au cours des 10 dernières années

Rentabilité

En cuisine, la rentabilité gagne en importance à cause de la pression élevée sur les coûts

Qualité

365 jours par an, la qualité servie doit être la même et garantie

Manque de place

Les cuisines ont tendance à rétrécir, malgré la variété importante de plats à servir

Hygiène et propreté

Un niveau d'hygiène élevé doit être garanti

Sécurité et santé

33 396 jours d'absence maladie suite à des accidents

Flexibilité et capacité

Gestion souple pour s'adapter aux variations de charge de travail et aux changements de tendances alimentaires

Horaires de travail

Il faut améliorer l'équilibre entre vie privée et travail dans les hôtels et les restaurants

Budget et investissements

Le capital investi doit être rapidement amorti

Durabilité

La cuisine du futur est durable et respectueuse des ressources

Solutions personnalisées pour votre cuisine

Demander conseil

¹Sur l'exemple de la cuisine de maison de retraite multifonction par rapport à la cuisine de maison de retraite classique avec 150 couverts, 365 jours par an, 2 menus frais cuisinés chaque jour

Rentabilité

En cuisine, la rentabilité gagne en importance à cause de la pression élevée sur les coûts

Notre solution

Technologie de cuisine efficace

La cuisine multifonction MKN est synonyme de nombreux avantages : c'est ce que montre l'exemple d'une maison de retraite hébergeant 150 personnes dans laquelle, 365 jours par an, on cuisine deux menus frais chaque jour.

50 %

Gagner du temps de travail grâce au nettoyage automatique1

Temps de nettoyage cuisine de maison de retraite classique MKN = 12 h par semaine Temps de nettoyage cuisine de maison de retraite multifonction MKN = 6 h par semaine

Cela correspond à 6 h de temps de travail gagné chaque semaine grâce aux systèmes de nettoyage automatiques WaveClean® (fours mixtes MKN et SpaceClean® (FlexiChef® MKN). Des heures précieuses que vous pouvez utiliser pour d'autres tâches plus utiles.

683 €

Coûts énergétiques économisés par an1

Des économies énormes grâce aux échangeurs de chaleur et au triple vitrage fermé de la porte du compartiment de cuisson hygiénique. Fournis de série avec le FlexiCombi® MagicPilot®.

21 KW de puissance installée de moins1

La technologie intelligente permet de réduire la puissance installée et donc aussi la consommation.

Autres solutions

Pour relever vos défis

Solutions personnalisées pour votre cuisine

Gagner du temps de travail grâce au nettoyage automatique¹

Temps de nettoyage cuisine de maison de retraite classique MKN
= 12 h par semaine

Temps de nettoyage cuisine de maison de retraite multifonction MKN = 6 h par semaine

Cela correspond à 6 h de temps de travail gagné chaque semaine grâce aux systèmes de nettoyage automatiques WaveClean^® (fours mixtes MKN et SpaceClean^® (FlexiChef^® MKN). Des heures précieuses que vous pouvez utiliser pour d'autres tâches plus utiles.

Coûts énergétiques économisés par an¹

Des économies énormes grâce aux échangeurs de chaleur et au triple vitrage fermé de la porte du compartiment de cuisson hygiénique. Fournis de série avec le FlexiCombi^® MagicPilot^®.

21 KW de puissance installée de moins¹