Face à de nouveaux marchés, des exigences croissantes de clients et de nombreuses évolutions du secteur, des idées innovantes sont requises. Avec non MKN SpaceCombis, nous avons développé sur mesure des appareils qui répondront aux exigences de l’avenir. Ces étuveurs combinés complets de petit format offrent toutes les fonctions de leurs « collègues » plus grands – et ce pour un encombrement nettement inférieur.
Chaque SpaceCombi® offre ses atouts spécifiques en termes d’espace, de flexibilité et d’indépendance. La technique de cuisine –
made for you !
Aussi flexible que vous
Aperçu gamme SpaceCombi®
SpaceCombi 6.1 MagicPilot
Compact MP 6 × GN 1/1
SpaceCombi 6.1 Classic
Compact CL 6 × GN 1/1
SpaceCombi
Magic Team
12 x GN 1/1
SpaceCombi
Team
12 x GN 1/1
Une médaille d'or pour MKN : le SpaceCombi Magic Team remporte le prix de l'innovation 2021
De l’espace pour les idées
Des fonctions professionnelles complètes dans une largeur de 55 cm
Des fonctions professionnelles complètes dans une largeur de 55 cm – voici le SpaceCombi®. Cet étuveur combiné complet est 40 pour cent* plus – sans compromis sur les fonctions techniques. Avec six insertions sur GN 1/1, il offre les capacités d’un étuveur combiné complet.
Concept de commande intuitif Guided Cooking, nettoyage automatique, design agréable et de nombreux autres avantages font du SpaceCombi® le compagnon idéal dans votre cuisine.
* par rapport au MKN FlexiCombi®
Si flexible
Comme les tendances du marché
Cuire du poisson ou des croissants, préparer des quartiers de pomme de terre ou du poulet rôti. Le SpaceCombi® team vous permet de proposer à vos clients une offre très diversifiée. Les deux enceintes de cuisson séparés peuvent être commandés individuellement. Ceci permet par exemple de cuire à la vapeur dans un espace tout en cuisant des produits de boulangerie dans un autre. Différentes fonctions telles que le Guided Cooking assurent une qualité constante, soutiennent l’utilisateur et l’accompagnent tout au long du processus. Et tout cela avec une largeur d’appareil de seulement 55 cm.
2 enceintes de cuisson séparés
2 modes de cuisson simultanés
La porte hygiénique
Aavec triple vitrage isolant fermé
Étuveur combiné professionnel
Avec 2 x 6 insertions GN1/1 sur une largeur de seulement 55 cm
Ergonomique
Avec une hauteur d'insertion maximale de moins d’1,50 m
Aussi flexible
que les tendances du marché
Cuisiner sans limites. Avec son système d’extraction intégré MagicHood, le SpaceCombi® Magic Team est totalement autonome. Tout ce que vous avez besoin de faire, c’est de l’installer, de le brancher et vous pouvez commencer à cuisiner.
Le SpaceCombi® Magic Hood est non seulement petit et compact, mais il assure également un climat ambiant agréable. Un filtre à plusieurs étages réduit efficacement et en toute sécurité les fumées nocives, les particules de graisse ou les odeurs désagréables. La vapeur est également extraite de manière fiable.
Guided Cooking
Guide l’utilisateur dans le processus de cuisine
ChefsHelp
Étapes d'information à titre d'instruction et d'assistance pour l'utilisateur, possibilité d’intégrer des photos
L’installation et la maintenance
Simplifiées
HYGIÈNE FACILE
Pas d’espaces intermédiaires
EAU / EAUX USÉES
Un seul branchement central
ÉCHAPPEMENT D’AIR DANS L’APPAREIL
Pas de conduite d’échappement externe*
* sauf sur SpaceCombi® Team
Une technique intelligente permet de connecter les appareils. La solution cloud MKN crée de nouvelles méthodes de communication dans la cuisine professionnelle. Bien entendu avec connexion Internet
„Le SpaceCombi, avec une largeur de 55 cm seulement, est un étuveur combiné complet ! Parfait pour ma cuisine dans laquelle l’espace est facteur essentiel. Ça me plaît !“
Julia Komp, Plus jeune chef étoilée d’Allemagne
