Platzmangel

Küchen werden immer kleiner, trotzdem wird in der Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung eine hohe Vielfalt ein hoher Output verlangt.

Unsere Lösung
 

50% Platzersparnis1 durch multifunktionale MKN Küche

Mieten sind teuer, deshalb werden Küchen immer kleiner.

Durch den Einsatz von multifunktionaler MKN Küchentechnik steigt die Produktivität pro Quadratmeter enorm. Gleichzeitig wird Platz eingespart.

MKN Multifunktionstechnik gepaart mit der richtigen klassischen MKN Kochtechnik bietet ein Höchstmaß an Flexibilität und Produktivität für die hohen Anforderungen in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

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Weitere Lösungen

Für ihre Herausforderungen

Fach- und Küchenkraftmangel

50% weniger Auszubildende in der Gastronomie seit 2016. Fach- und Küchenkräfte fehlen überall

Wirtschaftlichkeit

Durch den hohen Kostendruck wird Wirtschaftlichkeit in den Küchen immer wichtiger

Qualität

An 365 Tagen im Jahr muss der gleiche Speisenstandard sicher gestellt werden

Platzmangel

Küchen in Hotels und Restaurants werden immer kleiner, trotzdem muss eine hohe Vielfalt an Speisen geboten werden

Hygiene und Sauberkeit

Der Reinigungsaufwand in Großküchen ist hoch

Sicherheit und Gesundheit

33.396 Krankheitstage durch Unfälle

Flexibilität und Kapazität

Spielraum für veränderte Auslastung und Foodtrends

Arbeitszeiten

Die Work-Life-Balance in Hotels und Restaurants muss verbessert werden

Budget und Invest

Eingesetztes Kapital muss sich schnell amortisieren

Nachhaltigkeit

Die Küche der Zukunft ist nachhaltig und ressourcenschonend

Individuelle Lösungen für Ihre Küche

Beratungstermin

1  Am Beispiel multifunktionaler MKN Altenheimküche versus konventioneller MKN Altenheimküche mit 150 Essen, 365 Tage im Jahr, jeden Tag 2 Menüs frisch gekocht.

 

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