Neue Märkte, wachsende Ansprüche der Kunden, Fachkräftemangel und viele andere Branchenentwicklungen erfordern innovative Ideen. Mit unserem MKN SpaceCombi® haben wir genau das Geräte entwickelt, das speziell auf die Anforderungen der Zukunft zugeschnitten sind. Die vollwertigen Kombidämpfer im Kleinformat bieten dabei alle Funktionen ihrer großen „Kollegen“ – und das auf deutlich weniger Raum.
Dabei bringt jeder SpaceCombi® seine eigenen Stärken mit ein, wenn es um die Themen Platz, Flexibilität und Unabhängigkeit geht. Küchentechnik –
Made for you!
So flexibel wie Sie
SpaceCombi® Modellübersicht
SpaceCombi®
6.1 MagicPilot
Compact MP 6 × GN 1/1
SpaceCombi®
6.1
Classic
Compact CL 6 × GN 1/1
SpaceCombi®
Magic Team
12 x GN 1/1
SpaceCombi®
Team
12 x GN 1/1
Raum für gute Ideen
Voller Profinutzen auf nur 55 cm Breite
Voller Profinutzen auf nur 55 cm Breite – das ist der SpaceCombi®. Dieser vollwertige Kombidämpfer ist 40 Prozent* schmaler – und das ohne Abstriche bei den vielen technischen Funktionen.
Mit sechs Einschüben auf GN 1/1 bietet er zudem die Kapazitäten eines vollwertigen Kombidämpfers. Intuitives Bedienkonzept Guided Cooking, automatische Reinigung, ein ansprechendes Design und viele andere Vorteile machen den SpaceCombi® zum perfekten Teammitglied in Ihrer Küche.
* im Vergleich zum MKN FlexiCombi®
So flexibel
Wie die Trends am Markt
Fisch garen oder Croissants backen, Kartoffelwedges oder Grillhähnchen zubereiten. Mit dem SpaceCombi® team sind Sie in der Lage, Ihren Gästen oder Kunden eine große Angebotsvielfalt zu präsentieren. Die zwei getrennten Garräume lassen sich individuell steuern. So ist zum Beispiel Dämpfen in dem einen und Backen in dem anderen Garraum zeitgleich möglich. Verschiedene Features, wie z.B. Guided Cooking, sorgen für gleich-bleibende Qualität, unterstützen den jeweiligen Anwender und begleiten ihn durch den gesamten Prozess.
Und das alles mit einer Gerätebreite von nur 55 cm.
2 x seperater garraum
Zwei Gararten gleichzeitig
Hygiene Garraumtür
mit geschlossener
3-fach Verglasung
Profi-Kombidämpfer
2 x 6 Einschübe GN1/1
ergonomisch
oberste Einschubhöhe unter 1,50 m
Die Freiheit, wie ich sie liebe
Kochen ohne Abluftsysteme
Kochen ohne Limits. Mit dem SpaceCombi® Magic Team kochen Sie dank seines integrierten Abluftsystems MagicHood autark. Aufstellen, anschliessen und starten.
Der SpaceCombi® Magic Hood ist nicht nur klein und kompakt, sondern sorgt auch für ein gutes Raumklima. Über ein mehrstufiges Filterkonzept werden lästiger Blaurauch, Fett oder Gerüche reduziert. Dampf und Wrasen werden zuverlässig abgesaugt.
integrierte ablufthaube
Der Foodverkauf ist nicht mehr auf Orte beschränkt, die ein Abluftsystem haben
sicher und sauber
Gerüche, Blaurauch und Wrasen werden neutralisiert und Dampf kondensiert
einfaches handling
Filter einfach entnehmen und in der Spülmaschine reinigen (SpaceCombi Team)
Guided Cooking
Leitet die Anwender durch den Kochprozess
Autochef
Automatische Garprozesse. Speisenqualität wird schnell und sicher reproduzierbar
quality control
Automatische Mengenerkennung, automatisch konstante Qualität, ohne Kerntemperaturfühler
barcode scan
Barcode scannen und Garprozess starten
favourites
Favoriten Garprozesse werden direkt auf dem Startdisplay angezeigt, für reproduzierbare Speisenqualität
video assist
Bedienungstipps im Videoformat – Hilfestellung 365 Tage im Jahr
Installation und Wartung
Leicht gemacht
Einfache Hygiene
Da keine Zwischenräume
Wasser/Abwasser
Zentral nur ein Anschluß
Abluft im Gerät
Kein externes Abluftrohr *
* nicht beim SpaceCombi® Team
Die MKN Cloud Lösung schafft neue Wege der Kommunikation in der Profiküche. Selbstverständlich mit Internetanbindung.
Eine Kartusche einsetzen, fertig!
Komplette Innenreinigung
Kein Nachreinigen notwendig
„Der SpaceCombi ist perfekt
für meine Küche, in der Platz ein echtes Thema ist. Gefällt mir!“
Julia Komp, Deutschlands jüngste Sterneköchin
05.11.2024
Hautnah erleben: FlexiChef, FlexiCombi und SpaceCombi
Hamburg
FlexiChef®, FlexiCombi®, SpaceCombi® – drei starke MKN Produkte für die moderne Großküche.
In Theorie und Praxis erfahren Sie alles Wissenswerte, technische Highlights und interessante Features rund um dieses MKN Top Geräte. Dabei stehen besonders die beiden im heutigen Küchenalltag relevanten Themen „Wirtschaftlichkeit“ & „Effizienz“ im Vordergrund. Erleben Sie hautnah die MKN Kombidämpfer FlexiCombi® und SpaceCombi®, sowie den FlexiChef® aus dem Hause MKN.
Veranstaltungsort
Food Boom Hamburg
Billstraße 114
20539 Hamburg
07.11.2024
Hautnah erleben: FlexiChef, SpaceCombi Team und Modular
Bielefeld
In Theorie und Praxis erfahren Sie alles Wissenswerte, technische Highlights und interessante Features rund um dieses MKN Top Geräte.
Dabei stehen besonders die beiden im heutigen Küchenalltag relevanten Themen „Wirtschaftlichkeit“ & „Effizienz“ im Vordergrund.
Erleben Sie hautnah den MKN Kombidämpfer SpaceCombi® und den FlexiChef® aus dem Hause MKN
Veranstaltungsort
Schulze & Hase GmbH
Herforder Strasse 285
33609 Bielefeld
12.11.2024
Hautnah erleben: FlexiChef und FlexiCombi
Freiburg
FlexiChef® & FlexiCombi® – starke MKN Produkte für die moderne Großküche.
In Theorie und Praxis erfahren Sie alles Wissenswerte, technische Highlights und interessante Features rund um dieses MKN Top Geräte. Dabei stehen besonders die beiden im heutigen Küchenalltag relevanten Themen „Wirtschaftlichkeit“ & „Effizienz“ im Vordergrund. Erleben Sie hautnah den MKN Kombidämpfer FlexiCombi®, sowie den FlexiChef® aus dem Hause MKN.
Veranstaltungsort
Schafferer & Co.KG
Tullastraße 80
79108 Freiburg
14.11.2024
Hautnah erleben: FlexiChef, SpaceCombi und Modular
Bremen
In Theorie und Praxis erfahren Sie alles Wissenswerte, technische Highlights und interessante Features rund um dieses MKN Top Geräte.
Dabei stehen besonders die beiden im heutigen Küchenalltag relevanten Themen „Wirtschaftlichkeit“ & „Effizienz“ im Vordergrund.
Erleben Sie hautnah den MKN Kombidämpfer SpaceCombi® und den FlexiChef® aus dem Hause MKN
Veranstaltungsort
Ernst Boettger GmbH
Leerkämpe 9
28259 Bremen
19.11.2024
MKN X Cool Compact - Cook & Chill Seminar
Grosselfingen
Zusammen mit unserem Partner Cool Compact zeigen wir Ihnen in diesem Seminar, wie die zeitversetzte Speisenproduktion Ihren Küchenalltag durch flexiblere Arbeitsweisen vereinfachen kann. Schwankende Speisenqualität, immer weniger Fachkräfte, variierende Gästezahlen bis hin zu sinkenden Deckungsbeiträgen im Food-Bereich – Schlagworte, die immer alltäglicher werden. Lernen Sie bei uns im Seminar, wie Sie, dank der multifunktionalen Technik von MKN und Cool Compact, all dem entgegen wirken können.
Veranstaltungsort
Cool Compact Kühlgerätee GmbH
Balinger Straße 25
72415 Grosselfingen
19.11.2024
Hautnah erleben: FlexiChef, FlexiCombi und SpaceCombi MagicTeam
Oldenburg
FlexiChef®, FlexiCombi®, SpaceCombi® – drei starke MKN Produkte für die moderne Großküche.
In Theorie und Praxis erfahren Sie alles Wissenswerte, technische Highlights und interessante Features rund um dieses MKN Top Geräte. Dabei stehen besonders die beiden im heutigen Küchenalltag relevanten Themen „Wirtschaftlichkeit“ & „Effizienz“ im Vordergrund. Erleben Sie hautnah die MKN Kombidämpfer FlexiCombi® und SpaceCombi®, sowie den FlexiChef® aus dem Hause MKN.
Veranstaltungsort
HINSCHE Gastrowelt GmbH
Wilhelmshavener Heerstraße 65
26125 Oldenburg
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