Die MKN Lösung zum Thema Qualität

Individuelle Qualität sicherstellen

An 365 Tage im Jahr muss der gleiche Speisenstandard sicher gestellt werden

Unsere Lösung

Intelligente Bediensysteme

Das Wissen des Küchenleiters kann durch intelligente Bediensysteme einfach multiplizierbar gemacht und so Standards sicher gestellt werden.

Das MagicPilot^® Bediensystem ist so intuitiv und einfach wie ein Smartphone.

Dank autoChef^® ist das Koch-Know-How inklusive und gleichzeitig anpassbar auf die individuellen Bedürfnisse.

Mit ChefsHelp wird der Anwender durch genaue Instruktionen Schritt für Schritt durch den Kochprozess geleitet, durch z.B. Informationen über die Verwendung des richtigen Zubehörs und Würzen zum richtigen Zeitpunkt.

MagicPilot^® ist das Bediensystem des FlexiChef^® und der MKN Kombidämpfer FlexiCombi^® und SpaceCombi^®.

autoChef^®
Zahlreiche automatische Garprozesse

Dank autoChef^® ist das Koch-Know-how inklusive und zahlreiche automatische Garprozesse werden mitgeliefert. Dabei ist die Anpassung auf individuelle Bedürfnisse jederzeit möglich.

ChefsHelp

Schritt für Schritt durch den Kochprozess. Fehler ausgeschlossen.

Es geht nicht nur um die Einstellung der richtigen Zeit und Temperatur, sondern um genaue Arbeitsanweisungen für den Mitarbeiter: Welches Gewürz soll verwendet werden, welches Zubehör benutzt werden etc. Die Expertise des Küchenleiters wird multiplizierbar.