Das Beste und Frischeste von lokalen Lieferanten. Dieses Motto hat sich die Milk & Sugar Collection auf die Fahnen geschrieben – eine Gruppe unabhängiger Cafés, Küchen, privater Lounges sowie eines Öko-Einzelhandelsgeschäfts. Auf dem Campus des sbarc | spark (Social Science Research Park) der Universität Cardiff hat die Marke nun ihre sechste Filiale eröffnet – ein Vorzeigeprojekt von Shine Catering Systems, bei dem MKN-Geräte im Mittelpunkt stehen. Das Café von Milk & Sugar auf dem Innovationscampus der Universität Cardiff ist für die Öffentlichkeit zugänglich und bietet Forschern, Mitarbeiter, Studenten und Anwohnern der Universität hochwertige, frische Produkte an. Sie können aus einer umfassenden Speisekarte mit Frühstück, Brunch, Mittagessen und Spezialitäten sowie ausgezeichnetem Kaffee auswählen. Die zentral gelegene Filiale ist damit sozusagen das neue Herzstück des Gebäudes, in dem Universität, Wirtschaft und Gesellschaft zusammenkommen. Das Zentrum vereint SPARK - den ersten sozialwissenschaftlichen Forschungspark der Welt, bestehend aus 13 sozialwissenschaftliche Forschungsgruppen, sowie Cardiff Innovations@sbarc - ein Zentrum für Innovation, Start-ups und Ausgründungen.
Bei der Umsetzung des Küchenkonzepts arbeitete Milk & Sugar mit Shine Catering Systems zusammen, einem zuverlässigen Partner für Küchendesign und -installation. Flexibles, gleichmäßiges Kochen ist nun durch den Kombidämpfer SpaceCombi® von MKN möglich – nicht zuletzt wegen der integrierten Dampfkondensation HoodIn. Dadurch ist der SpaceCombi® nur 55 Zentimeter breit und ideal für kleinere Küchen. Selbstverständlich mit der gesamten Leistung eines Kombidämpfers. Und durch den integrierten MagicPilot ist die Bedienung selbst für Laien kinderleicht.
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