Brunswick
Brunswick
La cafétéria de l’établissement d’enseignement général Wilhelm-Bracke de Braunschweig a déjà reçu à plusieurs reprises le titre de « Best School Cafeteria » en Allemagne. Stephan Gerhardt et sa femme Marion dirigent une cafétéria offrant des aliments frais et sains qui est extrêmement populaire auprès des élèves, des parents et des enseignants. En tant que gestionnaire de la restauration communautaire de l’année 2016, Stephan Gerhardt attache une grande importance aux aliments sains, équilibrés et abordables. Pour mettre en œuvre ses normes élevées, il se fie à la gamme complète de produits de la technologie MKN, et divers fours mixtes MKN ainsi que des appareils multifonctions FlexiChef® sont utilisés dans la cuisine tous les jours.
