Brunswick
Brunswick
Avec trois sites différents, la Clinique Centrale de Braunschweig est l’un des plus grands hôpitaux de l’Allemagne du Nord. 1 900 employés travaillent uniquement sur le site de la rue Salzdahlumer, site consacré aux soins médicaux et infirmiers. Dans le cadre d’un vaste programme de modernisation, des investissements considérables ont été faits dans l’équipement de cuisine au début de 2018. Le chef cuisinier, Raphael Picht, et son équipe de cuisine composée de 46 employés attachent une grande importance aux fonctionnalités, à la rentabilité et à l’efficacité et il n’est donc pas étonnant qu’ils se fient à la technologie MKN.
