Un revêtement mural de couleur métallisée, des chaises en plastique en salle et des néons de différentes couleurs : tel est le style branché du restaurant Chawp Shop mis en place par le propriétaire et concepteur Tai N'Guyen à Rennes, en France. Son établissement dans la capitale bretonne combine la cuisine thaïlandaise avec les spécialités de street food de Bangkok. Que vous recherchiez un bar ou un bistrot, il y en a pour tous les goûts. Une odeur alléchante de poulet frit et de traditionnel Pad Thai émane de la cuisine ouverte. Le menu simple et authentique met l'accent sur des ingrédients régionaux et frais, un aspect particulièrement important pour le chef de talent et passionné de gastronomie. Il interprète la tradition de manière moderne et ne se contente pas de cuisiner au wok. Tai aime également travailler avec les fours mixtes MKN, car ils offrent davantage de possibilités pour créer de nouvelles interprétations de la cuisine thaïlandaise classique.
