Portfolio:
Die Produkte und Lösungen von MKN decken den gesamten thermischen Prozess der Profiküche ab. MKN stellt dabei die komplette Range an thermischer Profikochtechnik zusammen, was zu den speziellen Anforderungen der Branche und jedes einzelnen Küchenkonzeptes passt.  Mit multifunktionalen, modularen oder besonders platzsparenden Gerätelinien erfüllt MKN Premium Profikochtechnik dabei die individuellen Bedürfnisse der Kunden – ob in der Marine, im Imbiss, der Großküchenverpflegung oder Spitzenrestaurant. Die Zukunftsfähigkeit wird multifunktionale Premium-Geräte wie der FlexiChef^® und die MKN Kombidämpfer sichergestellt. Auch klassische Kochtechnik, bei der zwischen den modularen Seriengeräten MKN Modular und den individuellen Herdanlagen MKN MasterLine gewählt werden kann. MKN sieht sich zudem als langfristigen und zuverlässigen Partner. Das zeigt sich in einem umfassenden Servicekonzept und schneller Verfügbarkeit von Ersatzteilen. Die ganze Bandbreite multifunktionaler Kochtechnik aus einer Hand.

Branchen und Referenzen:
Die Produkte von MKN überzeugen: In Branchen wie Hotellerie und Gastronomie, in Gemeinschaftsverpflegung, Catering-Küchen, Systemgastronomie, in der Marine und auch in Metzgerei- und Fleischerei-Betrieben kommen die Produkte von MKN zum Einsatz. Unternehmen wie die Edelgastronomie im 122. Stock des Burj Khalifa in Dubai, die Streetfood-Stände des Old Spitalfields Market in London, die Gourmetküche des Kreuzfahrtschiffs Queen Mary 2 und die Siemens-Betriebskantine in Erlangen verlassen sich auf die Profikochtechnik von MKN. 

Nachhaltigkeit:
Als unabhängiges Familienunternehmen hat MKN die nächste Generation im Blick. Nachhaltigkeit ist fest in der Unternehmensstrategie verankert. MKN setzt auf einen klaren Blick in die Zukunft, beginnend bei der Entwicklung neuer Ideen für der Profikochtechnik, über die gesamte Produktion bis hin zur Nutzung erneuerbarer Energien. Alle Lösungen sind aus ökologischen, sozialen wie auch ökonomischen Gründen seit jeher darauf ausgelegt, Strom und Wasser zu sparen. Hochwertige Materialien und Langlebigkeit unterstützen diesen nachhaltigen Ansatz.
Aktuellste Maßnahme ist die Herstellungsoption MKN SteelPlus: Mit dem Erwerb der MKN SteelPlus Option verspricht MKN, CO_2e reduzierten Edelstahl entsprechend einer Bestellung in seiner Produktion zu verarbeiten. Dabei wird das bestellte Gerät nicht unmittelbar mit CO_2e reduziertem Edelstahl hergestellt. Mit dem Kauf der Option erhöht sich jedoch der Anteil an CO_2e reduziertem Edelstahl in der MKN-Gesamtproduktion um den erworbenen Anteil.

Bedien- und Designkonzept OPTIMA Control

• Intuitiv und digital manuell – Knebel und Elektronik intelligent kombiniert
• Umfangreiche neue Gerätefunktionen einstellbar mittels OPTIMA Pilot
• Display mit robustem 6 mm Sicherheitsglas, großer Anzeige und idealer Platzierung für eine gute Lesbarkeit aus allen Richtungen

Easy Handling

• Easy Handling System – leichtgängig und präzise Stufenlose Bewegung des Deckels, mit Kipppunkt gemäß DIN 18855-1
• Doppelwandige Deckel für geringe Energiekosten
• Hygienesicherheit und einfache Reinigung durch fugenlose Oberflächen

Der neue Hygiene- und Wasserschutzstandard

• IPX6 Strahlwasserschutz und H2 Hygieneschrankraum serienmäßig
• Die H2 Hygieneschrankräume sind wasser- und schmutzdicht
• H2 optional mit geprägten Einschüben mit Kippschutz erhältlich
• Einfachere Reinigung durch besonders große Radien(R20)

Automatisierung

• Automatische Wasserbefüllung, elektronisch, litergenau z.B. bei Kochkesseln
• Easy Lift Funktion bei Fritteusen, prozesssicher mit automatischer Hubfunktion
• Automatisierte Garprozesse

MKN Safe Connect

• Sicherheit: Arbeitssicherheit durch Medientrennung, einfaches Verschieben von Kochgeschirr
• Hygiene: wasser- und schmutzdicht, Tropfkante, leichte Reinigung
• Installation: einfache Installation und Ausrichtung

FrySafe – mehr Sicherheit für Fritteusen

• MKN FrySafe Sicherheitsfeature mit elektronischem STB, Temperatur-Regeleinrichtung und Überwachung des Minimalfüllstandes
• Sorgt selbstständig und ausfallsicher für mehr Sicherheit in der Küche

Einhandbedienung bei Fritteusen

• Sicheres Ein- und Ausschwenken des Heizkörpers
• Sicher, verhindert versehentliches Hineinfallen der Heizkörper ins heiße Fett

Digital mit MKN Connected Kitchen^®

• Überblick aller verbundenen Geräte und Standorte in MKN Connected Kitchen^®
• Managen von Garprozessen, Betriebskostenerfassung, Softwareupdates
• Monitoring des Energieverbrauch, HACCP Datenüberwachung uvm.
• Einrichtung und Anmeldung der Geräte ganz einfach mit der MKNConnect App
• Optionale OPTIMA WLAN-Geräteausstattung erforderlich

MKN SteelPlus
über 40% CO₂e reduzierter Edelstahl*
Weitere Informationen. https://www.mkn.com/nachhaltigkeit/mkn-steelplus
*Scope 1,2,3 - Option